6 bước nấu cơm gạo lứt bằng nồi nấu chậm Bear ngon, dẻo ngay lần đầu

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi nấu chậm Bear giúp cơm mềm, dẻo và giữ trọn dinh dưỡng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể chế biến món cơm thơm ngon cho bữa ăn lành mạnh. Cùng khám phá cách nấu thú vị này ngay dưới đây!

Bước 1 – Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo lứt: 1 cốc (khoảng 200g)
• Nước: 2.5 – 3 cốc (tùy loại gạo lứt và sở thích mềm dẻo)

Bước 2 – Vo và ngâm gạo lứt

• Vo gạo lứt: Gạo lứt không trải qua quá trình xay xát kỹ như gạo trắng nên bạn cần vo khoảng 2 – 3 lần để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tuy nhiên không cần vo quá kỹ để tránh làm mất chất dinh dưỡng và lớp cám tự nhiên.
• Ngâm gạo trong nước ấm 3 – 4 tiếng: Gạo lứt có lớp vỏ cám khá cứng, nếu nấu ngay mà không ngâm thì hạt gạo dễ bị sượng, khô. Để cơm nấu ra được mềm, xốp và chín nhanh hơn bạn nên ngâm gạo trong nước ấm khoảng 3 – 4 tiếng.
• Vo lại gạo trước khi nấu: Sau khi ngâm xong, bạn chắt bỏ nước ngâm, vo nhẹ gạo thêm một lần nữa rồi đem đi nấu.

Bước 3 – Thêm gạo lứt vào thố sứ

• Đổ gạo lứt đã ngâm vào thố sứ của nồi nấu chậm Bear. 
• Thêm nước nấu cơm:
  • 1 cốc gạo lứt + 2.5 cốc nước: Cơm tơi, mềm vừa phải
  • 1 cốc gạo lứt + 3 cốc nước: Cơm mềm, dẻo hơn, phù hợp với những ai thích ăn cơm dẻo.

Lưu ý: Nếu nấu cơm gạo lứt cho bé ăn dặm phải nấu theo kiểu cơm nát để trẻ dễ nuốt và tiêu hóa. Mẹ tham khảo thêm cách nấu cơm nát bằng nồi Bear nha!

Bước 4 – Chuẩn bị nồi nấu chậm Bear

• Với nồi nấu chậm cách thủy, bạn cần đổ nước vào phần thân nồi trước khi đặt thố sứ vào. Nếu sử dụng nồi nấu chậm nhiệt hầm trực tiếp thì không cần thêm nước vào thân nồi.
• Đặt nhẹ nhàng thố sứ vào thân nồi nấu chậm Bear.
• Đậy kín nắp nồi để giữ nhiệt và hơi nước trong suốt quá trình nấu. 
• Cắm điện cho nồi. 

Bước 5 – Chọn chức năng nấu

• Nhấn nút “Chức năng | Hủy” để chọn chế độ Nấu cháo, Khi chọn chế độ này, màn hình sẽ hiển thị thời gian nấu mặc định. Tùy vào mã nồi nấu chậm Bear khác nhau, thời gian nấu mặc định có thể dao động từ 1.5 – 3 giờ.

• Sử dụng các nút “-” hoặc “<” để điều chỉnh thời gian nấu. Sau khi thiết lập thời gian, nếu không có thao tác gì thêm trong vòng 10 giây, nồi sẽ tự động bắt đầu nấu. 

Bước 6 – Hoàn thành quá trình nấu cơm gạo lứt

• Khi quá trình nấu hoàn tất, nồi sẽ phát ra âm thanh báo hiệu để thông báo rằng cơm đã chín. Lúc này, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm, giúp cơm không bị nguội và giữ nguyên độ ẩm cần thiết.
• Dùng muôi đảo cơm nhẹ nhàng để cơm tơi hơn, tránh vón cục. 
• Đậy nắp nồi lại và giữ ấm thêm 15 – 30 phút.

Không chỉ nấu cháo, nấu cơm, chế độ “Nấu cháo” của nồi nấu chậm Bear có thể dùng để nấu xôi nữa đấy. Tham khảo ngay cách nấu xôi bằng nồi nấu chậm Bear.

4 mẹo chọn gạo lứt nấu cơm ngon

Để có một nồi cơm gạo lứt dẻo ngon, thơm mềm, việc chọn đúng loại gạo là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 4 mẹo giúp bạn chọn được gạo lứt chất lượng để nấu cơm ngon ngay từ lần đầu tiên.

• Chọn gạo lứt có màu tự nhiên, đều màu: Gạo lứt thường có nhiều loại như gạo lứt nâu đỏ, tím than, đen, mỗi loại có hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng. Khi chọn mua, hãy ưu tiên những hạt gạo đều màu, không quá bóng hoặc sẫm màu bất thường.
• Gạo lứt ngon sẽ có lớp cám nguyên vẹn, không bị bong tróc: Lớp cám này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp gạo giữ trọn giá trị dinh dưỡng. 
• Gạo có mùi thơm nhẹ, không bị hôi mốc: Gạo lứt tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ, thoang thoảng mùi gạo mới. Nếu gạo có mùi hôi, mốc hoặc mùi lạ, có thể gạo đã bị ẩm hoặc để lâu ngày, không đảm bảo chất lượng.
• Chọn gạo hạt dài, chắc, không vỡ vụn: Gạo vỡ vụn có thể là gạo cũ hoặc gạo kém chất lượng. 

4 mẹo hay giúp nấu cơm gạo lứt bằng nồi nấu chậm Bear ngon, dẻo hơn

Để có một nồi cơm gạo lứt mềm, dẻo đúng chuẩn khi nấu bằng nồi nấu chậm Bear, bạn có thể áp dụng 4 mẹo đơn giản dưới đây. 

• Ngâm gạo trước khi nấu 4-8 giờ: Việc này giúp hạt gạo hút đủ nước, rút ngắn thời gian nấu và cơm dẻo thơm hơn. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm qua đêm để cơm nấu ra càng ngon.
• Điều chỉnh tỷ lệ nước và gạo phù hợp: Không giống như gạo trắng, nấu gạo lứt cần lượng nước gấp 1.5 – 2 lần để cơm chín mềm. Bạn có thể áp dụng công thức sau để điều chỉnh lượng nước phù hợp:
  • Gạo lứt dẻo: 1 phần gạo – 1.5 phần nước, phù hợp với những loại gạo lứt mềm tự nhiên.
  • Gạo lứt cứng hơn: 1 phần gạo – 2 phần nước, dành cho loại gạo lứt nguyên cám hoặc chưa qua xử lý kỹ.
• Thêm một ít dầu ăn giúp cơm mềm hơn: Một mẹo nhỏ để cơm không bị dính và có độ bóng đẹp là cho thêm 1 ít dầu ô liu hoặc dầu dừa vào cơm. Dầu ăn giúp hạt cơm mềm hơn, dễ tách rời và có vị thơm nhẹ, tăng thêm độ ngon khi thưởng thức.
• Ủ cơm sau khi nấu 15 – 20 phút: Bước này giúp hơi nước tiếp tục lan tỏa, làm cho hạt cơm chín tới, dẻo hơn và không bị khô.

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi nấu chậm Bear không chỉ giúp hạt cơm mềm, dẻo, giữ trọn dinh dưỡng, mà còn vô cùng tiện lợi. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay bữa cơm ngon chuẩn vị mà không cần tốn nhiều công sức. Hãy thử ngay cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi nấu chậm Bear và tận hưởng bữa ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe! 

Xem thêm: Cách hầm gà bằng nồi nấu chậm Bear ngọt, thanh, không bị đục