6 cách nấu chè bằng nồi nấu chậm Bear vừa ngon vừa bổ dưỡng

Nấu chè bằng nồi nấu chậm Bear có thể cân được cả chè đỗ, hạt đến chè dưỡng nhan. Nồi nấu chậm Bear sẽ giúp nguyên liệu chín đều, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng, cách nấu cũng rất đơn giản. Dưới đây là gợi ý 6 cách nấu chè đơn giản, bạn có thể dễ làm ngay tại nhà.

Nấu chè đỗ đen bùi bùi giải nhiệt ngày hè

Chè đỗ đen có vị bùi bùi, ngọt thanh, là món ăn quen thuộc giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Nấu chè bằng nồi nấu chậm Bear giúp đỗ chín mềm, nước chè trong và giữ trọn hương vị tự nhiên.

Nguyên liệu:

• Đỗ đen: 200g (chọn loại hạt mẩy, không sâu mọt)
• Đường phèn/đường cát: 150 – 200gr
• Nước lọc: 1 – 1.5 lít

Các bước thực hiện:

Bước 1 – Sơ chế đỗ đen

• Đổ đỗ đen vào một chậu nước, khuấy nhẹ để phân tách các hạt lép, hỏng. Những hạt nổi trên mặt nước thường bị lép, khô hoặc không còn chất lượng tốt, cần vớt bỏ để tránh ảnh hưởng đến mùi vị chè.
• Rửa đỗ đen nhiều lần dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bám trên bề mặt hạt.
• Ngâm đỗ trong nước ấm khoảng 4 – 6 giờ hoặc để qua đêm giúp hạt mềm hơn, rút ngắn thời gian nấu và giữ được độ bùi tự nhiên. 
• Đổ bỏ nước ngâm, rửa lại đỗ đen với nước sạch một lần nữa trước khi bắt đầu nấu chè.

Bước 2 – Nấu chè đỗ đen bằng nồi nấu chậm Bear

• Đổ đỗ đen đã rửa sạch vào thố sứ của nồi nấu chậm. Thêm nước sao cho ngập mặt đỗ khoảng 2 – 3cm
• Đổ nước vào thân nồi nấu chậm (nếu sử dụng nồi nấu chậm trực tiếp thì bỏ qua bước này).
• Đặt thố sứ vào thân nồi, đậy kín nắp để tránh thất thoát hơi nước. 
• Cắm nguồn điện và nhấn nút “Chức năng/Hủy”, sau đó chọn chế độ “Nấu chè” hoặc “Đồ ngọt” (tùy từng dòng nồi). 

Bước 3 – Thêm đường

• Khi chè đã nấu xong, cho đường phèn trực tiếp vào nồi. 
• Dùng muỗng hoặc đũa khuấy nhẹ nhàng để đường hòa tan vào nước chè. Lưu ý khuấy đều nhưng không đảo mạnh để tránh làm nát hạt đỗ, giữ nguyên kết cấu bùi bùi của chè.
• Đóng nắp nồi và giữ ấm thêm 15 – 30 phút để đường thấm đều vào đỗ, giúp chè đậm vị hơn. 

Bước 4 – Hoàn thành

Múc chè ra bát, có thể thêm nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy. Nếu thích, có thể rắc thêm dừa bào sợi, đậu phộng rang, trân châu hoặc thạch dừa để món chè hấp dẫn hơn.

*Mẹo hay: Chỉ thêm đường khi đỗ đen đã chín để tránh bị khê ở đáy nồi.

*Lưu ý: Sau khi nấu chè đỗ đen xong bạn nên vệ sinh nồi nấu chậm Bear ngay, tránh để lâu vì nước đỗ đen màu tối có thể làm tối màu thố sứ sau này vệ sinh sẽ vất vả hơn. Tham khảo ngày cách vệ sinh nồi nấu cháo chậm Bear đúng cách.

Chè đậu đỏ cốt dừa bùi bùi, béo ngậy

Chè đậu đỏ cốt dừa mang đến vị bùi bùi của đậu đỏ kết hợp với độ béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên món chè thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ: 300g
• Đường: 250g
• Bột năng: 100g
• Nước cốt dừa: 1 lon

Các bước thực hiện:

Bước 1 – Sơ chế đậu đỏ

• Ngâm đậu trong nước từ 6 – 8 tiếng hoặc để qua đêm giúp hạt đậu nở mềm, rút ngắn thời gian nấu và tăng độ bùi. 
• Sau khi ngâm, vớt đậu ra, rửa sạch lại để loại bỏ bụi bẩn và những hạt hỏng còn sót, sau đó để ráo nước.

Bước 2 – Nấu chè đậu đỏ bằng nồi nấu chậm Bear

• Cho phần đậu đỏ đã sơ chế sạch vào thố sứ của nồi nấu chậm. Thêm nước vào sao cho mặt nước cao hơn đậu khoảng 2 – 3cm.
• Đổ nước vào thân nồi nấu chậm (nếu sử dụng nồi nấu chậm trực tiếp thì bỏ qua bước này).
• Đặt thố sứ vào bên trong thân nồi, đậy nắp, kết nối nguồn điện và nhấn nút chức năng để chọn chế độ “Nấu chè” hoặc “Đồ ngọt” (tùy vào loại nồi đang sử dụng).

Mẹo hay: Bạn có thể cho thêm vào một chút muối để một lát chè nấu ra sẽ có vị ngọt dịu hơn.

Bước 3 – Thêm đường và bột năng

• Khi đậu đỏ đã chín mềm, cho lượng đường phù hợp vào nồi và khuấy nhẹ để đường tan đều trong nước chè. 
• Hòa tan một lượng bột năng với nước, sau đó đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay. Tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp không còn vón cục và chè đạt được độ sánh mong muốn.

Bước 4 – Hoàn thành

Múc chè ra từng bát nhỏ, rưới nước cốt dừa lên trên để tăng vị béo ngậy, có thể thêm dừa bào sợi hoặc topping yêu thích để thưởng thức.

Chè đậu xanh hạt sen bổ dưỡng

Chè đậu xanh hạt sen có vị bùi bùi, thơm dịu, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ giấc ngủ ngon và tinh thần thư thái. 

Nguyên liệu:

• Đậu xanh nguyên hạt: 200g 
• Hạt sen tươi đã bỏ tim sen (hoặc hạt sen khô): 100g 
• Vani: 1 ống 
• Gia vị: Đường phèn, muối

Các bước thực hiện:

Bước 1 – Sơ chế đậu xanh và hạt sen

• Đậu xanh: Vo sạch nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, ngâm đậu trong nước khoảng 4 tiếng để khi nấu đậu mềm hơn.
• Hạt sen: Hạt sen rửa sạch, để ráo trước khi nấu. Nếu sử dụng hạt sen khô, cần ngâm nước trong thời gian tương tự đậu xanh để hạt sen mềm hơn, giúp chè chín đều mà không bị sượng.

Bước 2 – Nấu chè đậu xanh hạt sen bằng nồi nấu chậm Bear

• Đổ phần đỗ xanh đã sơ chế sạch vào thố sứ, sau đó thêm nước cách mặt độ 2-3cm. 
• Đổ nước vào thân nồi đến đúng vạch Max (nếu sử dụng nồi nấu chậm trực tiếp thì bỏ qua bước này).
• Đậy nắp và cắm điện cho nồi.
• Chọn chế độ “Nấu chè” hoặc “Đồ ngọt”. 

• Nấu được 2/3 thời gian thì thêm hạt sen vào và tiếp tục nấu.

Bước 3 – Thêm đường và gia vị và hoàn thành

• Cho đường vào chè để tạo độ ngọt theo khẩu vị bạn mong muốn. 
• Thêm một chút vani để tăng hương thơm và một ít muối để cân bằng vị ngọt, giúp món chè đậm đà hơn.
• Khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Sau khi hoàn thành, múc chè ra bát, có thể thêm nước cốt dừa hoặc dừa bào sợi tùy thích.

Chè dưỡng nhan giúp chị em giữ dáng đẹp da

Chè dưỡng nhan không chỉ giúp thanh nhiệt, đẹp da mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Khi sử dụng nồi nấu chậm Bear, các nguyên liệu được hầm kỹ, giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là các bước thực hiện:

Nguyên liệu:

• Tuyết yến: 10g
• Nhựa đào: 10g 
• Hạt sen: 100g
• Táo đỏ: 10-15 quả
• Kỷ tử: 20g
• Hạt chia: 10g
• Long nhãn: 50g
• Nấm tuyết: 10g 
• Đường phèn: 150-200g 
• Nước lọc: 1.5-2 lít

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm tuyết yến, nhựa đào, tuyết liên tử và long nhãn trong nước sạch từ 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm để nở mềm.
• Kỷ tử, hạt sen, táo đỏ rửa nhẹ nhàng với nước sạch, để ráo trước khi nấu.

Bước 2: Nấu chè bằng nồi nấu chậm Bear

• Cho tất cả nguyên liệu đã được sơ chế và rửa sạch vào thố sứ.
• Đổ nước vào thố sứ sao cho ngập nguyên liệu khoảng 3 – 4cm để chè có độ sánh nhẹ sau khi nấu.
• Đổ nước vào thân nồi đến đúng vạch Max (nếu sử dụng nồi nấu chậm trực tiếp thì bỏ qua bước này).
• Đặt thố sứ vào trong thân nồi nấu chậm. Đậy nắp, cắm điện và nhấn nút “Chức năng/Hủy”, chọn chế độ “Nấu chè/Đồ ngọt”. Riêng với dòng nồi nấu chậm Bear SUBE003 sẽ chọn chế độ “Chè dưỡng nhan”. 

Bước 3: Hoàn thành

Múc chè ra bát, có thể thêm hạt chia hoặc nước cốt dừa tùy khẩu vị. Chè có thể dùng nóng hoặc để lạnh đều rất ngon.

Video tham khảo cách nấu chè dưỡng nhan bằng nồi nấu chậm Bear:

Nấu chè sâm trọn dinh dưỡng bằng nồi nấu chậm Bear 

Chè sâm là món chè thanh mát, bổ dưỡng, giúp cơ thể phục hồi năng lượng và tăng cường sức khỏe. Sử dụng nồi nấu chậm Bear giúp các nguyên liệu được hầm kỹ, giữ trọn vẹn dưỡng chất và hương vị tự nhiên. 

Nguyên liệu:

• Hạt bo bo (hạt ý dĩ): 50gr
• Củ sen: 50gr
• Hạt sen tươi: 100gr
• Củ năng: 100gr
• Táo tàu: 50gr
• Long nhãn: 100gr
• Phổ tai sợi: 30gr
• Nước lọc: 1 lít

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hạt bo bo (ý dĩ), phổ tai sợi và long nhãn cần được ngâm nước ấm khoảng 30 – 60 phút để nở mềm.
• Hạt sen tươi rửa sạch, loại bỏ tâm sen để chè không bị đắng. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
• Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. 
• Táo tàu rửa nhanh qua nước để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 2: Nấu chè sâm bằng nồi nấu chậm Bear

• Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào thố sứ của nồi nấu chậm. Đổ nước lọc vào để các nguyên liệu có đủ nước nấu nhừ, giúp chè sâm đạt độ sánh nhẹ tự nhiên. 
• Đổ nước vào thân nồi đến đúng vạch Max (nếu sử dụng nồi nấu chậm trực tiếp thì bỏ qua bước này).
• Đậy kín nắp, cắm điện và nhấn nút “Chức năng/Hủy” để chọn chế độ “Nấu chè” hoặc “Đồ ngọt” (tùy từng dòng nồi nấu chậm Bear). Thời gian nấu khoảng 2 – 3 giờ để các nguyên liệu chín mềm, hòa quyện với nhau.

Bước 3: Hoàn thành

Khi nồi nấu chậm kết thúc quá trình nấu, bạn múc chè ra bát và có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích.

Chè khoai lang đậu xanh thơm bùi

Chè khoai lang đậu xanh là món ăn thanh mát, có vị bùi bùi của khoai lang kết hợp với đậu xanh ngọt dịu, giúp giải nhiệt và bổ sung năng lượng. 

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 2 củ
•  Đậu xanh tách vỏ: 100 gr
•  Bột sắn dây: 5 muỗng canh
•  Đường vàng: 7 muỗng canh
•  Muối: 1 ít

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh: Vo sạch, ngâm nước 2 – 3 tiếng để đậu mềm, giúp nấu nhanh hơn và tăng độ bùi.
• Khoai lang: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn, ngâm với nước muối loãng để khoai không bị thâm.
• Pha bột sắn dây: Cho 5 muỗng bột sắn dây vào bát, đổ vào 150ml nước và dùng muỗng khuấy đều cho bột sắn dây hoàn toàn hòa tan.

Mẹo nhỏ: Nếu không có bột sắn dây, bạn có thể thay thế bằng bột năng, bột bắp đều được.

Bước 2: Nấu chè bằng nồi nấu chậm Bear

• Đổ đậu xanh vào thố sứ, tiếp đến xếp khoai lang lên trên.
• Đổ nước lọc vào thố sứ để nguyên liệu có đủ nước nấu chín mềm. Thêm vào một chút muối để món chè thêm đậm đà hơn.
• Đổ nước vào thân nồi đến đúng vạch Max (nếu sử dụng nồi nấu chậm trực tiếp thì bỏ qua bước này).
• Đậy nắp, cắm điện và nhấn nút “Chức năng/Hủy”, sau đó chọn chế độ “Nấu chè” hoặc “Đồ ngọt. Nấu trong 2 – 3 giờ để khoai và đậu xanh chín nhừ.

Bước 3: Thêm bột sắn dây và hoàn thành

• Khi chè đã chín mềm, bạn thêm đường tùy theo khẩu vị, khuấy nhẹ để đường tan đều. Tiếp đến, đổ hỗn hợp bột sắn dây vào khuấy đều liên tục đến khi nào chè sệt lại và đun thêm khoảng 5 phút.
• Sau khi hoàn thành, múc chè ra bát, có thể thêm dừa bào sợi hoặc mè rang để tăng hương vị.

Với 6 cách nấu chè bằng nồi nấu chậm Bear, bạn có thể chế biến món chè bổ dưỡng ngay tại nhà mà không tốn nhiều công sức. Nồi nấu chậm giúp nguyên liệu chín đều, giữ trọn hương vị tự nhiên và dinh dưỡng, tạo nên bát chè sánh mịn, hấp dẫn. Hãy áp dụng ngay những công thức SUBE chia sẻ trên để nấu món chè yêu thích, tận hưởng hương vị ngọt ngào mỗi ngày.

Không chỉ nấu chè, nồi nấu chậm Bear còn có thể làm sữa chua sánh mịn và chưng yến nữa đấy. Tham khảo ngay cách làm sữa chua bằng nồi nấu chậm Bear và chưng yến nồi Bear nha!