9 Ưu điểm của nồi nấu chậm chắc chắn khiến mẹ muốn sở hữu ngay

Giữa bộn bề công việc và chăm sóc gia đình, việc chuẩn bị những bữa ăn ngon, bổ dưỡng mà lại tiết kiệm thời gian luôn là mong muốn hàng đầu. Nồi nấu chậm, với những tính năng ưu việt, đang dần trở thành “trợ thủ đắc lực” không thể thiếu trong căn bếp hiện đại. Hãy cùng khám phá 9 ưu điểm của nồi nấu chậm “nhỏ mà có võ”, đang nhận được sự yêu thích của đông đảo chị em phụ nữ!

Bảo toàn tối đa khoáng chất, vitamin

Một trong những ưu điểm tuyệt vời nhất của nồi nấu chậm chính là khả năng giữ trọn vẹn dưỡng chất trong thực phẩm.

• Nhiệt độ nấu thấp (~75–135°C) và ổn định: Hạn chế tối đa sự phá hủy các vitamin và khoáng chất nhạy cảm với nhiệt độ cao, điển hình như vitamin C, các vitamin nhóm B… So với các phương pháp truyền thống như luộc, chiên, xào ở nhiệt độ cao, món ăn nấu bằng nồi nấu chậm giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao hơn đáng kể.
• Đặc biệt tốt cho các món bổ dưỡng: Cháo dinh dưỡng của bé yêu, nước hầm xương bồi bổ sức khỏe, chè dưỡng nhan, yến chưng, đông trùng hạ thảo… đảm bảo cơ thể hấp thu trọn vẹn những tinh túy từ thực phẩm.

Món ăn mềm nhừ, thấm đẫm gia vị

Nếu bạn mê mẩn những món kho, hầm có thịt mềm tan trong miệng, rau củ thấm đẫm gia vị thì nồi nấu chậm chính là “chân ái”. Các món kho, hầm, bò sốt vang, ragu… nấu bằng nồi nấu chậm thường có hương vị đặc trưng và ngon vượt trội so với cách nấu thông thường, khiến bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

• Thời gian nấu kéo dài 1.5 – 4 giờ: Tạo điều kiện lý tưởng để gia vị thẩm thấu sâu vào từng thớ thịt và rau củ. 
• Nhiệt độ thấp nhưng ổn định: Giúp phá vỡ các mô liên kết cứng (collagen) trong thịt một cách từ từ và hiệu quả. Ngay cả những phần thịt dai như bắp bò, gân, nạm cũng trở nên mềm tan trong miệng.

Nấu chậm mà nhanh, tiết kiệm thời gian 

Với nồi nấu chậm, chị em chỉ cần mất 15 phút sơ chế nguyên liệu, cho vào nồi, nêm nếm, chọn chế độ và… để đó. Không cần đứng canh lửa, không cần đảo thức ăn liên tục, bạn hoàn toàn có thể làm việc khác trong khi món ăn đang được nấu.

• Tiện lợi cho những người bận rộn: Chị em chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước và sáng hôm sau có ngay món ăn nóng hổi, cắm nồi trước khi đi làm để tối về có bữa cơm sẵn sàng đợi bạn.
• Tiện lợi cho mẹ bỉm sữa: Mẹ có thể nấu qua đêm các món cần ninh nhừ như xương hầm hay cháo mà không lo bị cháy khét.

Tiết kiệm điện gấp 2 – 3 lần so với nồi khác

Mặc dù thời gian nấu kéo dài, công suất tiêu thụ điện của nồi nấu chậm thường khá thấp (chỉ khoảng 100W – 400W). Con số này thấp hơn nhiều so với bếp điện, nồi áp suất điện phải hoạt động liên tục ở công suất cao để duy trì nhiệt. Điều này giúp giảm đáng kể chi phí tiền điện hàng tháng, đặc biệt nếu gia đình bạn thường xuyên nấu các món cần thời gian ninh hầm lâu.

Một nồi nấu chậm công suất 200W nấu trong 4 tiếng tiêu thụ 0.8 kWh điện, trong khi một bếp điện 2000W ninh hầm 1 tiếng tiêu thụ lượng điện là 2 kWh gấp 2.5 lần nồi nấu chậm.

An toàn khi sử dụng, hạn chế cháy khét

• Tính năng an toàn:
  • Nhiệt độ nấu thấp, không sôi bùng giúp giảm nguy cơ bị bỏng do nước sôi bắn ra. Nồi hoạt động ổn định, ít khả năng gây cháy đáy nồi hay trào thức ăn ra ngoài (nếu không cho quá đầy). 
  • Nhiều nồi có chế độ tự ngắt hoặc giữ ấm an toàn. Bạn an tâm khi để nồi nấu mà không cần giám sát liên tục, đặc biệt khi nhà có trẻ nhỏ hoặc người già.
• Chất liệu an toàn: 

• • Thố nấu thường được làm từ sứ trắng cao cấp, không chỉ giữ nhiệt tốt mà còn đảm bảo không phản ứng hóa học với thực phẩm, giữ nguyên hương vị và độ an toàn cho món ăn.
  • Một số nồi có lồng hấp đi kèm thường được làm từ nhựa PP chịu nhiệt, không chứa BPA, an toàn cho sức khỏe.

5 – 7 chức năng, chế biến nhiều món ngon

Chiếc nồi nấu chậm nhỏ gọn này có thể đảm nhiệm nhiều vai trò khác nhau trong bếp, từ món chính đến món phụ, món tráng miệng. Các món ăn có thể chế biến rất đa dạng như: Cháo dinh dưỡng cho bé, súp gà nấm, bò kho, cá kho tộ, thịt heo kho tàu, chè đậu xanh nha đam, yến chưng đường phèn, sữa chua…

Dễ sử dụng – không cần kỹ thuật

Nếu bạn e ngại những thiết bị nhà bếp hiện đại với bảng điều khiển phức tạp, thì nồi nấu chậm sẽ là một “người bạn” vô cùng thân thiện và dễ làm quen.

• 1 – 3 nút cơ bản: Hầu hết các nồi nấu chậm đều có thiết kế bảng điều khiển tối giản với các nút như Nấu nhanh (High), Nấu chậm (Low), và Giữ ấm (Warm).
• Thao tác sử dụng đơn giản: Ai cũng có thể dùng được ngay sau vài phút làm quen, từ người lớn tuổi ít tiếp xúc với đồ công nghệ đến những người mới tập tành vào bếp, chưa có nhiều kinh nghiệm nấu nướng.

Lý tưởng cho người chăm bé, người ăn kiêng

Nồi nấu chậm là công cụ hoàn hảo cho việc nấu cháo rây mịn cho bé, hầm canh dưỡng sinh hay chè thuốc bắc cho người già và người bệnh. Nhiệt độ thấp, ổn định giúp bảo toàn dưỡng chất, đồng thời làm mềm thực phẩm, dễ tiêu hóa.

Đặc biệt, với những người đang theo đuổi lối sống healthy, eat clean hay thực dưỡng, nồi nấu chậm là sự lựa chọn lý tưởng vì cho phép nấu ăn mà không cần sử dụng nhiều dầu mỡ. Các món súp, hầm được nấu chậm sẽ giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm mà không cần thêm nhiều dầu ăn hay gia vị.

Giữ gian bếp sạch sẽ, gọn gàng hơn

Sử dụng nồi nấu chậm sẽ giảm thời gian lau dọn bếp sau khi nấu mà còn duy trì không gian bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp, tạo cảm giác thoải mái cho người nội trợ.

• Khi nấu trong nồi kín với nhiệt độ thấp, nồi nấu chậm hạn chế tối đa việc dầu mỡ bắn ra ngoài và ít tạo hơi nước nóng làm ẩm tường bếp so với nấu trên bếp thông thường. 
• Lòng nồi thường có khả năng chống dính tốt, rất dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

6 nhóm người chắc chắn nên mua nồi nấu chậm

Nếu bạn là một trong những người dưới đây, hãy sắm ngay cho mình chiếc nồi nấu chậm: 

• Mẹ bỉm sữa: Tiết kiệm thời gian chăm con và nấu đồ ăn dặm chất lượng cao cho bé
• Người bận rộn, nhân viên văn phòng: Tối ưu hóa thời gian nấu nướng, vẫn có bữa ăn ngon mỗi ngày
• Gia đình có trẻ nhỏ, người già: Nấu các món ăn mềm, dễ tiêu hóa, đảm bảo dinh dưỡng cho các thành viên
• Người quan tâm đến ăn uống lành mạnh: Giữ trọn dinh dưỡng, hạn chế dầu mỡ trong chế biến
• Người yêu thích các món kho, hầm truyền thống: Cho ra thành phẩm thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng
• Người mới tập nấu ăn: Dễ sử dụng, ít rủi ro thất bại, tạo động lực học nấu ăn

3 lưu ý nhỏ để tận dụng tối đa nồi nấu chậm

Để sử dụng nồi nấu chậm hiệu quả nhất, bạn nên chú ý những điểm sau:

• Chọn dung tích phù hợp: Theo số lượng thành viên gia đình, nồi 0.8 – 1L phù hợp nấu cho bé ăn dặm, gia đình 1 – 2 người, nồi 1 – 1.6L phù hợp cho gia đình 2 – 4 người, nồi 1.6 – 3L phù hợp cho gia đình 4 – 6  người.
• Không nên mở nắp thường xuyên: Làm thất thoát nhiệt và hơi nước, kéo dài thời gian nấu.
• Lượng thực phẩm và nước vừa đủ: Không cho quá đầy (thường không quá 2/3 lòng nồi) để tránh bị trào.

9 ưu điểm của nồi nấu chậm đã chứng minh đây là thiết bị nhà bếp đáng đầu tư, đặc biệt là với mẹ bỉm sữa bận rộn, người đi làm và người muốn chăm sóc sức khỏe gia đình không tốn nhiều công sức. Còn chần chừ gì mà không sở hữu ngay cho mình một chiếc nồi nấu chậm chất lượng để công cuộc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn!